Outono chegou: o que muda no comportamento do cliente e como preparar seu restaurante
A chegada do outono impacta diretamente o comportamento de consumo no food service. Mudanças climáticas influenciam o fluxo de clientes, o tempo de permanência no estabelecimento, o tipo de consumo e a previsibilidade operacional. Para bares e restaurantes, compreender esse cenário não é apenas uma questão sazonal. Trata-se de uma decisão estratégica de gestão, posicionamento […]